Truy Xuất Nguồn Gốc Thủy Sản Là Gì?

1. Truy xuất nguồn gốc thủy sản là gì?

Truy xuất nguồn gốc thủy sản là khả năng theo dõi, nhận diện được một đơn vị sản phẩm thủy sản qua từng công đoạn của quá trình sản xuất.

Truy xuất nguồn gốc thủy sản là giải pháp chống hàng giả cho ngành thủy sản hiệu quả nhất.

Từ việc tìm kiếm nguồn giống, trang trại chăn nuôi, chế biến thành phẩm, vận chuyển đến khi được phân phối ra thị trường và đến tay người tiêu dùng.

Tất cả mọi quá trình trong chuỗi cung ứng thủy sản đều được truy xuất như tìm kiếm con giống, trang trại, chăn nuôi, trừ dịch bệnh, thu hoạch, chế biến, vận chuyển cho tới khi phân phối tới tay người tiêu dùng.

2. Lợi ích từ truy xuất nguồn gốc thủy sản

Hiện nay truy xuất nguồn gốc thủy sản đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời như:

– Giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất thông tin sản phẩm từ đó yên tâm hơn trong quá trình chọn mua thủy sản.

– Giúp doanh nghiệp quản lý hiệu quả các vấn đề ATTP, ATMT… trong toàn bộ chuỗi sản xuất, cung ứng.

– Khi có sự cố xảy ra thì nhanh chóng truy xuất được nguyên nhân ở công đoạn nào, để xác định giải pháp khắc phục kịp thời, hiệu quả và tiết kiệm.

– Tạo sự tin tưởng và nâng cao uy tín của thủy sản Việt Nam trên trường quốc tế tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu thủy sản vào các thị trường khó tính.

– Chung tay đẩy lùi hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Việt.

– Đáp ứng yêu cầu thị trường, giúp người tiêu dùng mua được sản phẩm chất lượng, an toàn.

– Giúp doanh nghiệp quản lý có hiệu quả về các vấn đề ATTP, ATDB, ATMT trong toàn bộ chuỗi sản xuất.

– Giúp truy tìm nguyên nhân mất an toàn ở công đoạn nào, để xác định giải pháp khắc phục kịp thời, hiệu quả và tiết kiệm.

– Triệu hồi nhanh chóng, chính xác số lượng hàng không đảm bảo an toàn, giảm thiệt hại tối đa cho doanh nghiệp.

– Tạo sự tin tưởng tuyệt đối với khách hàng và nâng cao uy tín của cơ sở kinh doanh và nhà sản xuất thủy sản.

– Tăng tính truyền thông, marketing hiệu quả cho các sản phẩm của doanh nghiệp.

– Chung tay đẩy lùi hàng nhái, hàng giả và hàng kém chất lượng ra khỏi thị trường Việt Nam.

3. Quy định về truy xuất nguồn gốc của thị trường EU

Dưới đây là 5 khía cạnh cần thiết của hệ thống truy xuất nguồn gốc như an toàn thực phẩm, bảo mật, chất lượng thực phẩm và ghi nhẫn, quản lý chuỗi cung ứng và phát triển bền vững.

– Quy định EC số 178/2002  (gọi tắt là EC178) ngày 28/01/2002

– Quy định EC 2065/2001  (gọi tắt là EC2605), ngày 22/11/2001

– Quy định EC số 853/2004  (gọi tắt là EC853), ngày 29/4/2004

– Quy định EC số 854/2004  (gọi tắt là EC854), ngày 29/4/2004

– Quy định EC số 882/2004 (gọi tắt là EC882), ngày 29/4/2004

– Quy định EC số 404/2011  (gọi tắt là EC404), ngày 8/4/2011

– Quy định EC số 1379/2013  (gọi tắt là EC1379), ngày 11/12/2014

4. Quy định truy xuất nguồn gốc của thị trường Nhật Bản

Quản lý truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại Nhật Bản được dựa trên Luật vệ sinh thực phẩm, Luật ATTP tại Nhật Bản có một số quy định liên quan như:

– Luật ATTP cơ bản (The Food Safety Basic Law)

– Luật ghi nhãn sản phẩm

– Kiểm soát an toàn thực phẩm

– Tiêu chuẩn đối với thực phẩm và phụ gia thực phẩm

– Hệ thống tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản (JAS)

5. Phần mềm, ứng dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc thủy sản

Chính vì tính cấp thiết và quan trọng của việc truy xuất nguồn gốc thủy sản thì việc thiết kế phần mềm hệ thống truy xuất nguồn gốc thủy sản là điều cần sớm thực hiện.

Với phần mềm truy xuất nguồn gốc thủy sản người tiêu dùng chỉ cần sử dụng điện thoại và quét mã QR Code dán trên sản phẩm để có thể truy xuất được các thông tin cần thiết cho sản phẩm.

Để có thể truy xuất nguồn gốc thủy sản, người tiêu dùng cần tải các ứng dụng quét code như: zalo, viber, Wincheck, QR & Barcode Scanner, Barcode Scanner Pro, Buycott – Barcode Scanner Vote, ScanLife Barcode & QR Reader, Lightning QRcode Scanner… về các thiết bị điện tử thông minh của mình như máy tính bảng hoặc điện thoại di động có kết nối wifi.

Việc làm này giúp nhà sản xuất có thể quản lý hàng hóa dễ dàng hơn, đồng thời các đơn vị nhập khẩu thủy sản từ Việt Nam và người mua hàng chỉ cần quét mã vạch để  nhận dạng trên máy tính.

Từ đó mọi người đều có thể biết chính xác thông tin của sản phẩm trong suốt quá trình hình thành đến khi được lưu hành trên thị trường.