Hiện nay tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm bẩn đang tràn lan trên thị trường làm cho người tiêu dùng rất hoang mang bởi nó làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người và ảnh hưởng tới xã hội. Vì vậy các tổ chức về thực phẩm đã đặt ra các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch để ngăn chặn và bảo vệ người tiêu dùng. Bài viết dưới đây các bạn hãy cùng In Tem Chống Hàng Giả tìm hiểu về các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch nhé.
I. Một số các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch phổ biến hiện nay
Tiêu chuẩn GlobalGap
GlobalGAP (Global Good Agricultural Practice) là một tiêu chuẩn quốc tế về các phương pháp sản xuất nông nghiệp bền vững và là một trong các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch. Tiêu chuẩn này được thiết lập bởi Tổ chức GlobalGAP, một tổ chức phi chính phủ quốc tế có trụ sở tại Cologne, Đức.
GlobalGAP đặt ra các yêu cầu về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, sức khỏe và an toàn lao động, quản lý nguồn tài nguyên, quản lý rủi ro và truy xuất sản phẩm. Đây là một tiêu chuẩn độc lập, không phụ thuộc vào quốc gia hay khu vực sản xuất, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm nông nghiệp từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ.
Tiêu chuẩn GlobalGAP có các module khác nhau phù hợp với từng loại cây trồng, động vật, thủy sản, hoặc cây ăn quả. Để đáp ứng tiêu chuẩn này, các nhà sản xuất nông nghiệp cần phải tuân thủ các quy định về quản lý nông trại, chất lượng nước, chất lượng đất và khí hậu, sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc trừ bệnh, sử dụng lao động và bảo vệ môi trường. Các nhà sản xuất cần phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu được đưa ra trong tiêu chuẩn để đạt được chứng nhận GlobalGAP.
Tiêu chuẩn VietGap
VietGAP là một chương trình tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp an toàn được phát triển tại Việt Nam và là một trong các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch, nhằm mục đích đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tăng cường giá trị sản phẩm và nâng cao năng suất, hiệu quả kinh tế cho người nông dân.
Tiêu chuẩn VietGAP bao gồm các yêu cầu về quản lý sản xuất, vật nuôi, cây trồng, sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo các quy trình sản xuất đáp ứng các tiêu chí về an toàn thực phẩm, môi trường, xã hội và kinh tế. Các sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP được xem là sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng và tuân thủ các quy định của pháp luật Việt Nam về an toàn thực phẩm.
Để đạt được chứng nhận VietGAP, người sản xuất cần tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn và quy trình sản xuất được đề ra, bao gồm các yêu cầu về đăng ký sản xuất, kiểm tra định kỳ, đánh giá và cải thiện hiệu quả sản xuất. Sau khi đạt được chứng nhận, người sản xuất sẽ được sử dụng nhãn hiệu VietGAP trên sản phẩm của mình để đánh dấu sự đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tiêu chuẩn USDA Organic
Tiêu chuẩn USDA Organic là một hệ thống chứng nhận sản phẩm hữu cơ được áp dụng tại Hoa Kỳ và là một trong các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch. Hệ thống này do Cục Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) quản lý và giám sát. Tiêu chuẩn này đặt ra các quy định và yêu cầu về cách trồng trọt, chăm sóc cây trồng, thu hoạch, xử lý và vận chuyển sản phẩm hữu cơ.
Các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận USDA Organic phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt và không được sử dụng các loại hóa chất, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone và chất bảo quản độc hại trong quá trình sản xuất và xử lý. Để được chứng nhận, một sản phẩm cần phải được trồng, chăm sóc, thu hoạch và xử lý bằng các phương pháp hữu cơ trong ít nhất 3 năm.
Tiêu chuẩn USDA Organic cũng đòi hỏi các nhà sản xuất và nhà nhập khẩu phải tuân thủ các quy định về quản lý, bảo vệ môi trường, đạo đức kinh doanh và sử dụng nguồn lực bền vững.
Sản phẩm được chứng nhận USDA Organic có thể gắn nhãn hữu cơ của USDA và được bán tại các cửa hàng và siêu thị tại Hoa Kỳ.
Tiêu chuẩn GAA BAP
Tiêu chuẩn GAA BAP (Best Aquaculture Practices – Tiêu chuẩn Thực hành tốt nhất trong nuôi trồng thủy sản) là một trong các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch và là một hệ thống tiêu chuẩn được phát triển bởi Global Aquaculture Alliance (GAA) để đảm bảo sự bền vững, an toàn và chất lượng trong ngành nuôi trồng thủy sản.
Tiêu chuẩn GAA BAP bao gồm các yêu cầu về môi trường, sức khỏe, an toàn thực phẩm và quản lý, và được áp dụng cho các hoạt động nuôi trồng thủy sản bao gồm các loại cá, tôm, và sò.
Các tiêu chuẩn này được thiết lập dựa trên các nguyên tắc khoa học, tài nguyên và quy định, cũng như được đánh giá và cấp chứng nhận bởi các tổ chức độc lập của GAA.
Các nhà sản xuất thủy sản được khuyến khích sử dụng tiêu chuẩn GAA BAP để đạt được sự tín nhiệm của người tiêu dùng và giúp cải thiện các tiêu chuẩn trong ngành nuôi trồng thủy sản.
Tiêu chuẩn EU Organic Farming
EU Organic Farming là một tiêu chuẩn đối với sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong Liên minh Châu Âu (EU) và là một trong các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch. Tiêu chuẩn này đặt ra các yêu cầu cụ thể cho các sản phẩm được gọi là “hữu cơ”, từ việc sử dụng phân bón hữu cơ đến cách chăm sóc cây trồng và động vật.
Các yêu cầu chính của tiêu chuẩn EU Organic Farming bao gồm:
- Không sử dụng các hóa chất tổng hợp như thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc phân bón hóa học.
- Sử dụng các phương pháp tự nhiên để kiểm soát cỏ và sâu bệnh.
- Sử dụng các loại phân bón hữu cơ như phân động vật hoặc phân bón thực vật.
- Đảm bảo động vật được chăm sóc tốt, với đủ chỗ ở, dinh dưỡng và không bị bệnh tật.
- Có kiểm soát rõ ràng về quy trình sản xuất và xử lý sản phẩm.
Các sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn EU Organic Farming có thể được đánh dấu với nhãn hiệu “hữu cơ” của EU. Điều này cho phép người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm kiếm và mua các sản phẩm hữu cơ đáng tin cậy và an toàn.
II. Thực phẩm sạch gồm những loại gì?
Thực phẩm sạch là các loại thực phẩm được sản xuất, chế biến, vận chuyển và bán hàng với các tiêu chuẩn giám sát nghiêm ngặt để đảm bảo không chứa các hóa chất độc hại, kháng sinh, hormone tăng trưởng và các chất cấm khác. Các loại thực phẩm sạch thông thường bao gồm:
- Rau củ quả hữu cơ: Rau củ quả được trồng bằng phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất và phân bón hóa học.
- Thịt gia cầm, thịt bò, thịt heo hữu cơ: Thịt gia súc được nuôi bằng thức ăn hữu cơ, không sử dụng kháng sinh và hormone tăng trưởng.
- Các loại cá và hải sản tươi sống: Các loại cá và hải sản tươi sống được bắt hoặc nuôi trong môi trường không ô nhiễm, không sử dụng chất cấm.
- Sữa và sản phẩm từ sữa hữu cơ: Sữa và sản phẩm từ sữa được sản xuất từ đàn bò được nuôi bằng thức ăn hữu cơ và không sử dụng kháng sinh và hormone tăng trưởng.
- Trái cây hữu cơ: Trái cây được trồng bằng phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất và phân bón hóa học.
- Thực phẩm đóng hộp hữu cơ: Thực phẩm đóng hộp được sản xuất từ nguyên liệu hữu cơ, không sử dụng chất bảo quản và chất tạo màu.
Tuy nhiên, nên lưu ý rằng đôi khi các sản phẩm được gọi là “thực phẩm sạch” có thể chứa một số chất bảo quản hoặc chất tạo màu tự nhiên, do đó, bạn nên đọc nhãn hiệu và thông tin sản phẩm kỹ trước khi mua và sử dụng.
III. Các tiêu chuẩn thực phẩm sạch cần đến tem truy xuất nguồn gốc
Tem truy xuất nguồn gốc là một trong những phương tiện quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm sạch.
Các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch nên sử dụng tem truy xuất nguồn gốc trong sản xuất và tiêu thụ thực phẩm sạch giúp cho việc quản lý nguồn gốc thực phẩm trở nên dễ dàng hơn. Khi một sản phẩm thực phẩm được gắn tem truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng có thể dễ dàng tra cứu thông tin về nguồn gốc của sản phẩm, bao gồm cả quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói và vận chuyển. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm mà họ tiêu thụ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.
Vì vậy xin giới thiệu với các bạn Công ty In Tem Chống Hàng Giả Tân Hoa Mai là nhà cung cấp các loại tem truy xuất nguồn gốc, tem chống hàng giả,…. Giúp cho công việc kinh doanh và quản lý hàng hóa trở nên dễ dàng hơn. Hãy để Công ty In Tem Chống Hàng Giả Tân Hoa Mai đồng hành cùng doanh nghiệp của bạn trên tất cả các thực phẩm sạch.
